FAQs

Vaak als je zonder goede kennis over plantaardige voeding een veganistische leefstijl begint kan het zijn dat je dit wat je minder of helemaal niet binnen krijgt. De hoeveelheid vitamine B12 in je lichaam neemt langzaam af en geeft allerlei gezondheidsproblemen.

Omega 3 en 6 zijn stoffen die je lichaam nodig heeft om andere processen weer op te starten. Ze zijn een soort katalysator. Ze zijn een essentieel onderdeel van je voeding.

Vitamine D zorgt voor energie en voor diverse verbindingen. Een tekort aan vitamine D kan ervoor zorgen dat je weinig energie voelt en lusteloos. Daarnaast kan een tekort voor botontkalking zorgen.

Magnesium is een essentiële voedingsstof die er bijvoorbeeld voor zorgt dat je geen kramp krijgt in je spieren. Daarnaast kan een tekort zorgen voor meer stress.

Micro nutriënten zijn bijvoorbeeld vitamine, mineralen en spoorelementen. Dit zijn de hele kleine voedingsstoffen in je voeding.

Macro nutriënten zijn koolhydraten, eiwitten en vetten. Het zijn brandstoffen, bouwstoffen en zorgen voor bescherming.

Vetten zijn voornamelijk voor bescherming. Inwendig en uitwendig. Ze zorgen in de vorm van cholesterol in je aderen voor reparatie en bescherming. Teveel van verzadigde vetten zorgen voor gezondheidsproblemen in combinatie met te weinig bewegen. Onverzadigde vetten zijn een stuk gezonder en ook deze dienen voor transport van stoffen in je lichaam.

Eiwitten zijn voornamelijk een bouwstof. Ze herstellen je spieren en zorgen voor transport van zuurstof, vitamine en mineralen. Eiwitten zijn dus ook transporteurs, daar moet je er voldoende van hebben.

Koolhydraten zijn een brandstof. Koolhydraten zijn niet de vijand maar een noodzakelijke vriend. De snelle versie koolhydraten, wat bijvoorbeeld in snoep of frisdrank zit, heb je niet nodig. De iets minder snelle versie, zoals in pasta en witte rijst, is al iets beter maar dan met mate. De trage versie, zoals in volkoren, muesli zonder…